четверг, 29 ноября 2012 г.

Возвращение и Сметанник

Простите, все занята и занята, но на днях пекла вот такое чудо)
3 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 ч. ложка соды
1 ст. ложка уксуса
2 ст. ложки сливочного масла
для крема: 0,7 л сливок или сметаны + 1 стакан сахара + ванилин

Сахар растираем с маслом, добавляем сметану, соду, гашённую уксусом и муку. Муку добавляйте постепенно. Если будете видеть, что тесто стало мягким и хорошо будет раскатываться, перестаньте добавлять муку. Чем мягче тесто, тем нежнее коржи. Делим готовое тесто на 6 коржей. Разогреваем духовку до 180С и печем коржи до золотистого цвета. Каждый корж будет печься 6-7 минут.Взбиваем сметану с сахаром и ванилином и хорошо промазываем коржи. Оставляем пропитываться на несколько часов.
(сливки желательно домашние. или спец.для взбивания)

суббота, 7 апреля 2012 г.

Света в душе и покоя
В день радостный я пожелаю.
Пусть верба приносит вам счастье,
А бог пусть собой закрывает.

Утешит, поможет, подскажет
Как жить по-людски без обмана,
Здоровья большого прибавит,
От зла и болезней избавит.




суббота, 17 марта 2012 г.

Завтрак)))

А на завтрак у нас горячие бутербродики)))))))))))))))) На облезлое окно внимания не обращать - квартира временная. перебиться до покупки другой)))))

Итак, рецептик:
1 яйцо
1 сосиска
половинка среднего помидора
половинка плавленого сырка
2 ст.л. манной крупы
зелень, соль, перец по вкусу
батон

яйцо размешать, сосиску, помидор, зелень порезать, сырок на терку, добавить манку. Все перемешать, намазать на ломтики батона, жарить несколько секунд начинкой вниз (с одной стороны) 
Приятного аппетита!!!!

суббота, 10 марта 2012 г.

Вафлемания!!!

Кажется, вафлемания не обошла стороной и меня! Вчера я все-таки пекла их впервые. Скажу честно, совсем все примитивно просто! Главное, правильно рассчитать порцию теста, чтобы круг получился ровным и за пределы вафельницы при этом не вытекало)) Вот с этим у меня сначала было туговато, но к концу я приловчилась)))) Так что, не судите строго, вот мои первые кривенькие, но от этого не менее вкусные вафельки!!!!
А вот и простой рецепт) 
1 стакан муки, 1 стакан сахара, 200гр маргарина или масла, 4 яйца)))
Приятного аппетита!!!!!!

вторник, 6 марта 2012 г.

Шоколадные кексики

Буду краткой.
* половина плитки шоколада
* 3 яйца
* 100 г сахара
* 100 г сливочного масла или маргарина
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
* 200 г муки
Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты,(очень поднимаются) поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 25 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.