Апельсиновые маффины

На прошлой неделе опробовала новые силиконовые формы и новый рецептик. Очень понравилось. Маффины получаются ароматные и красивые) Приятного аппетита!

Ингридиенты:


1 апельсин;
150 гр сахара;
2 ч.л.ванильного сахара;
150 гр сливочного масла или маргарина (лучше масла);
3 яйца;
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 соды)
200-250 гр муки


С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.(я взбила миксером)
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать в течение 20-25 минут.

Шоколадный кекс

А как насчет шоколадного кексика??? Муж был в восторге....попробуйте! дельная вещь)

Время приготовления:	40-60 мин
Ингредиенты:	200 г. маргарина 4 ст.л. какао 1.5 ст. сахара 0.5 ст. молока 0.5 ч.л. соды 2 ст. муки 4 яйца Маргарин растопить в алюминиевой кастрюле, смешать с какао(его можно положить побольше, тогда получается вкуснее), сахаром и молоком. Варить, пока не закипит. Отлить 6-8 ст.л. в стакан. Всё, что осталось в кастрюле, остудить, добавить соду, слегка взбитые яйца, муку, порубленные орехи(изюм). Вылить тесто в сковороду, которую предварительно выстелить промасленной бумагой. Выпекать 15-20 минут. Готовый кекс вынуть из духовки. Пока он горячий, снять бумагу. Остудив, залить глазурью (которую отлили в стакан). И самый важный секрет: чтобы у кекса получился по-настоящему шоколадный вкус, его нужно поставить на ночь в холодильник, чтобы он очень сильно остыл.

Скоро лето...

Скоро лето, так что оставляем пироги мужу и начинаем приводить себя в порядок к весне....

А как насчет диеты????? Может начнем вместе???? 

Пирог)))

Поделюсь с вами рецептиком вкуснейшего пирога! Попробуйте!

3 больших яблока с кислинкой, очистить от кожуры
2 яйца
1 стакан кефира( от 0%-1%) или натурального йогурта
3 ст.л. растительного масла без запаха
1,5 стакана муки
2/3 стакана сахара (если яблоки кислые, то 1 стакан)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
ванильный сахар
сахарная пудра с корицей
1-2 ч.л. корицы и 3 ст.л коричневого сахара для посыпки яблок


Яблоки порезать соломкой(очень удобно и быстро это можно сделать на терке Бернера) Посыпать корицей, смешанной с коричневым сахаром. Перемешать.
В одной миске смешать все сухие ингредиенты, в другой слегка взбить яйца, с маслом и кефиром.
Затем жидкость влить в мучную смесь, аккуратно перемешать, и добавив половину яблок, опять аккуратно перемешать.
Вылить тесто в форму (26 см), выложить оставшиеся яблоки, посыпать коричневым сахаром и выпекать при 180 г, примерно 40-45 минут.
Остудить, и слегка посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Книги

Меня совсем поглотил интернет....а мне это не нравится...пора взрослеть...и снова начинать читать книги....ПОСОВЕТУЙТЕ, каку книгу почитать???

Не впервые в блогах...

Я далеко не впервые веду блог. Это было на самых разных сайтах...но я их переросла. За то время, что я делюсь с людьми частичками своих переживаний в моей жизни произошло многое...Смена деятельности, новая любовь, замужество, смена места жительства...да много чего! и вот..настало время начать новый этап. Буду очень признательна, если вы будете оставлять комментарии, высказывать свое мнение по поводу моих мыслей...итак. Давайте знакомиться! 
Я Екатерина...можно просто Катя...